Вчені розповіли, як правильно змивати хімікати з фруктів

0

Вчені з США на яблуках показали найкращий спосіб миття фруктів, щоб позбавитися хімікатів.

Дослідження опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, повідомляє телеканал 24 з посиланням на Американське хімічне товариство.

Після серії експериментів, науковці показали, що тіабендазол (засіб проти паразитів) і фосмет (препарат для боротьби з шкідниками плодових рослин) найкраще видаляються однопроцентним розчином харчової соди.

Промивати яблука слід протягом 12 хвилин, це видаляє з поверхні 80 відсотків першої речовини, а за 15 хвилин – 96 відсотків другої.

Як пояснили вчені, різниця в часі обумовлено глибиною проникнення хімікатів в шкірку яблука (80 і 20 мікрометрів для тіабендазолу і фосмету відповідно).

При цьому протирання яблука чистою тканиною допоможе видалити пил і великі частки бруду, але це неефективно точки зору очищення фрукта від хімікатів, кажуть експерти.

А промивання водопровідною водою також слабо допомагає в очищенні яблук від хімікатів.

 

Про автора

Коментувати