На Полтавщині 12 людей отруїлися грибами

0

За 8 місяців в обласних лікувально-профілактичних закладах у відділеннях анестезіології та інтенсивної терапії пролікували 12 осіб, які отруїлися грибами.

Про це повідомив т.в.о. директора Департаменту охорони здоров’я Полтавської облдержадміністрації Юрій Курилко.

Щоб уникнути отруєння, в МОЗ радять дотримуватимуся таких правил:

☑️ відмовтеся від споживання дикорослих грибів, замініть їх грибами, що вирощують штучно;

☑️ не купуйте гриби на стихійних ринках;

☑️ уважно оглядайте гриби. При найменших сумнівах – відмовтеся від споживання грибів;

☑️ збирайте лише знайомі вам гриби;

☑️ не беріть занадто молоді чи старі гриби, їх легко переплутати з отруйними;

☑️ не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали;

☑️ не збирайте гриби в посушливу погоду: коли гриб пересихає, збільшує концентрацію токсинів;

☑️ ніколи не куштуйте сирі гриби;

☑️ готуйте гриби протягом першої доби після збирання;

☑️ варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин;

☑️ зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Про автора

Коментувати